🧂 食材
- 500 g 牛肉(切成一口大小的块)
- 300 g 猪肉香肠(切片)
- 300 g 鸡胸肉(切成一口大小的块)
- 1 kg 土豆(切成薯条)
- 2 large 洋葱(切片)
- 3 medium 番茄(切丁)
- 2 medium 罗科托辣椒(切末，去籽以减少辣度)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 1/2 cup 植物油
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 1 tsp 孜然
- 1/4 cup 欧芹(切碎，用于装饰)
- 2 optional, for garnish 煮鸡蛋
👨🍳 步骤
- 1
将土豆薯条炸至金黄，然后放在一边。保持温热。
- 2
在一个大煎锅或炒锅中，用中高火加热1/4杯植物油。加入切片的猪肉香肠，煎至金黄。从锅中取出，放在一边。
- 3
向锅中加入剩余的1/4杯油。加入用盐、胡椒粉和孜然调味的牛肉块和鸡肉块。翻炒至肉熟透并略带金黄色。
- 4
向锅中加入切末的大蒜和切碎的罗科托辣椒。翻炒1-2分钟至散发香味。
- 5
加入切片的洋葱和切丁的番茄。翻炒至洋葱变软，番茄略微煮烂，形成酱汁。
- 6
将煎好的香肠放回锅中。将所有食材翻炒均匀。
- 7
装盘时，在一个大盘子上铺上足量的炸薯条。上面放上肉和蔬菜的混合物。如果使用，撒上切碎的欧芹和切片的煮鸡蛋作为装饰。
💡 专业技巧
- ✓根据您对辣度的偏好调整罗科托辣椒的用量。
- ✓确保所有肉类在混合之前都已彻底煮熟。
- ✓立即食用，以获得最佳的口感和风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入其他类型的香肠，如西班牙辣香肠。
- 添加其他蔬菜，如彩椒或豌豆。