🧂 食材
- 500 g 牛里脊或牛柳(切薄片)
- 2 units 西班牙香肠(切片)
- 500 g 土豆(切成薯条)
- 1 medium 洋葱(切丁)
- 2 medium 西红柿(切丁)
- 2 tbsp 黄色辣椒酱
- 3 cloves 大蒜(切末)
- 4 tbsp 植物油
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 2 units 煮鸡蛋(切片，用于装饰)
- 2 tbsp 欧芹(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
将土豆条炸至金黄色，备用。
- 2
在一个大平底锅中，用中高火加热 2 汤匙植物油。加入切片的牛肉，煎至两面金黄。取出牛肉，备用。
- 3
在同一个平底锅中，加入剩余的 2 汤匙油。 sauté 切好的洋葱和大蒜末，直到变软，约 5 分钟。
- 4
将切好的西红柿和黄色辣椒酱加入平底锅中。再煮 5-7 分钟，直到西红柿变软，酱汁变浓稠。
- 5
将煎好的牛肉放回平底锅中。加入切片的西班牙香肠，再煮 5 分钟，或直到香肠煮熟。用盐和胡椒调味。
- 6
摆盘时，在一盘炸土豆上铺一层。上面放上牛肉和香肠混合物。用切片的煮鸡蛋和切碎的欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓如果想要更辣的口感，可以多加一些黄色辣椒酱或一小撮干辣椒碎。
- ✓确保牛肉切得薄，以便快速烹饪且口感嫩滑。
- ✓如果喜欢，可以用猪里脊肉代替牛肉。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在加入洋葱的同时，加入一些切片的彩椒（红色或绿色），以增加色彩和风味。
- 搭配腌红洋葱一起食用，可以带来酸爽的口感对比。