👨‍🍳 步骤

1. 1

   如果使用木制签子，请在水中浸泡至少30分钟，以防烧焦。

   💡 专业技巧: 金属签子无需浸泡。
2. 2

   准备腌料：将打成泥的番茄、切末的洋葱、切末的大蒜、辣椒、植物油、番茄膏和浓汤宝放入搅拌机中。搅拌至顺滑。如果使用，用盐、孜然和红甜椒粉调味。

   💡 专业技巧: 根据想要的辣度调整辣椒的用量。
3. 3

   将肉块和洋葱块串在签子上，肉和洋葱交替排列。

4. 4

   将一半的腌料倒在烤串上，确保充分覆盖。在室温下腌制至少30分钟，或在冰箱中腌制更长时间。

5. 5

   将烤架预热至中高火。

   💡 专业技巧: 或者，您可以在预热至425°F（220°C）的烤箱中烘烤烤串，约10-15分钟。
6. 6

   烤串烤8-10分钟，偶尔翻动，并刷上剩余的腌料，直到烤熟并略带焦痕。

7. 7

   将烤串趁热食用，剩余的腌料可作为蘸酱。通常搭配红薯薯条或米饭。

   💡 专业技巧: 剩余的腌料可以加热后作为蘸酱食用。