🧂 食材
- 1 cup 干洛神花
- 2 liters 水
- 5 cm piece 鲜姜(去皮切薄片或磨碎)
- 1 肉桂棒
- 4-6 丁香（整粒）
- 0.5 cup 糖(或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
用冷水冲洗干洛神花，去除灰尘。
- 2
在一个大锅里，放入水、冲洗过的洛神花、姜、肉桂棒和丁香。
- 3
将混合物煮沸，然后转小火慢炖。盖上锅盖，慢炖10-15分钟，让风味充分融入。
- 4
将锅从火上移开。加入糖搅拌至溶解。盖上锅盖，让混合物浸泡10-15分钟。
- 5
用细网筛将液体过滤到一个干净的壶或碗中，丢弃固体。
- 6
让洛神花香料饮冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至冰镇。品尝并根据喜好调整甜度，或加入少许水稀释。
- 7
冰镇后饮用，可加冰块，也可选择加入一片柠檬或青柠。
💡 专业技巧
- ✓如果想要更浓郁的姜味，可以将姜磨碎而不是切片。
- ✓糖的用量可根据个人喜好调整。也可以使用蜂蜜作为甜味剂。
- ✓洛神花香料饮可以一次多做一些，在冰箱中保存3-4天。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在其他香料的同时加入几颗八角，增加风味层次。
- 制作无酒精潘趣酒，可加入少许苏打水。