Chorreadas con Natilla(科斯塔里卡玉米煎饼配酸奶油)
传统的哥斯达黎加玉米煎饼，常作为早餐或零食享用。由新鲜玉米制成，味道微甜微咸，最适合搭配酸奶油（natilla）或奶酪食用。
Loading...
🧂 食材
- 2 cups 新鲜玉米粒(约3-4个玉米的量)
- 1/2 cup 牛奶
- 2 large 鸡蛋
- 1/4 cup 中筋面粉
- 1 tablespoon 糖
- 1/2 teaspoon 盐
- for frying 黄油或食用油
- for serving 酸奶油（natilla）或奶酪
👨🍳 步骤
- 1
将新鲜玉米粒、牛奶、鸡蛋、面粉、糖和盐放入搅拌机或食品料理机中。搅拌至大部分顺滑，但仍有少量颗粒感。
⏱️ 5 minutes - 2
将涂有少量油或黄油的平底锅或不粘锅在中火上预热。
⏱️ 2 minutes - 3
在热锅上每份倒入约1/4杯的面糊制作煎饼。每面煎3-4分钟，至金黄色且熟透。
⏱️ 8-10 minutes - 4
用剩余的面糊重复制作，根据需要添加更多黄油或食用油。
⏱️ 10 minutes - 5
将玉米煎饼趁热食用，上面放上酸奶油（natilla）或擦碎的奶酪。
⏱️ 1 minute
💡 专业技巧
- ✓为了更浓郁的风味，请使用新鲜玉米并自己研磨。
- ✓如果面糊太稠，可以加入一到两汤匙牛奶。
- ✓不要让锅里太拥挤；分批煎制效果最佳。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入一小撮泡打粉，使煎饼更蓬松。
- 可以淋上蜂蜜或枫糖浆食用。