🧂 食材
- 250 g 哈罗米芝士(切成1厘米厚的片)
- 500 g 无籽西瓜(切块)
- 1/2 cup 新鲜薄荷叶(切碎)
- 1/4 cup 石榴籽
- 1/4 small 红洋葱(切薄片)
- 3 tbsp 特级初榨橄榄油
- 1 tbsp 柠檬汁
- 1 tbsp 香醋酱(可选，用于淋面)
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
将哈罗米芝士片用中高火烤或煎2-3分钟，每面煎至金黄且略微软化。取出备用，稍微放凉。
💡 专业技巧: 确保锅烧热后再放入哈罗米芝士，以获得漂亮的焦色。 - 2
在一个大碗中，轻轻地将西瓜块、切碎的薄荷叶、石榴籽和切薄片的红洋葱混合在一起。
- 3
在一个小碗中，将特级初榨橄榄油和柠檬汁搅拌均匀制成酱汁。用黑胡椒调味。
- 4
将烤好的哈罗米芝士片摆放在西瓜混合物上。淋上柠檬橄榄油酱汁。
- 5
如果喜欢，最后淋上香醋酱。立即享用。
💡 专业技巧
- ✓为了达到最佳效果，请选用品质好、口感结实的西瓜。
- ✓薄荷和石榴的用量可根据个人喜好调整。
- ✓如果没有哈罗米芝士，可以用菲达芝士代替，但口感会有所不同。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以加入一把芝麻菜或嫩菠菜，增加蔬菜的口感。
- 可以拌入烤过的松子或开心果，增加酥脆感。
- 加一小撮干牛至，可以增添更多地中海风味。