🧂 食材
- 4 pieces 克里特大麦脆饼 (Dakos)
- 2 medium 成熟的番茄(细磨碎)
- 150 g 菲达奶酪(弄碎)
- 3 tbsp 特级初榨橄榄油
- 1 tsp 细海盐
- 1 tsp 干牛至(或其他希腊香草)
- optional 去核卡拉马塔橄榄(用于装饰)
- optional 腌制藤叶(用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
用少量冷水轻轻润湿大麦脆饼。注意不要完全浸泡，以免它们失去脆度。
💡 专业技巧: 或者，如果您打算让番茄汁软化脆饼几分钟，可以跳过此步骤。 - 2
将润湿的脆饼放在一个盘子或单独的盘子上。
💡 专业技巧: 确保切面朝上，以盛放配料。 - 3
将磨碎的番茄均匀地铺在每个脆饼表面。撒上少许细海盐。
💡 专业技巧: 使用成熟多汁的番茄以获得最佳风味和水分。 - 4
将菲达奶酪弄碎，撒在磨碎的番茄上。
- 5
慷慨地淋上特级初榨橄榄油。
💡 专业技巧: 优质的橄榄油将极大地提升风味。 - 6
撒上干牛至或您喜欢的希腊香草混合物。可以加入可选的卡拉马塔橄榄或腌制藤叶以增加风味。
- 7
立即食用，以防止脆饼变得过于湿软。
💡 专业技巧: 这道沙拉最好趁新鲜享用。
💡 专业技巧
- ✓确保脆饼不要太湿，以便与配料形成口感对比。
- ✓根据个人口味调整盐和橄榄油的用量。
- ✓这道菜是地中海饮食中简单、新鲜食材的绝佳范例。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切成薄片的黄瓜或红洋葱以增加清爽感。
- 少量续随子可以增添一丝咸鲜味。