👨‍🍳 步骤

1. 1

   在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐搅匀。

   💡 专业技巧: 确保所有干性配料充分混合。
2. 2

   用指尖或糕点搅拌器将植物起酥油切入，直到混合物呈粗屑状。

   ⏱️ 2-3 minutes
3. 3

   逐渐加入水，搅拌至形成软面团。揉捏约5分钟，直至光滑且有弹性。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   将面团分成小份。在撒了少许面粉的表面上，将每一份擀成非常薄的圆形或不规则形状。

   💡 专业技巧: 面团越薄，炸出来的yaniqueques就越脆。
5. 5

   在一个深煎锅或锅中，用中高火加热约1-2英寸的植物油，直至油面有光泽。

   💡 专业技巧: 通过滴一小块面团来测试油温；它应该会立即发出滋滋声。
6. 6

   小心地分批油炸面团块，每面约1-2分钟，直至呈金黄色并膨胀。

   ⏱️ 2-4 minutes

   💡 专业技巧: 不要将锅挤得太满。
7. 7

   用漏勺从油中捞出，放在纸巾上沥干。趁热食用。