Arroz con Leche de Coco(椰奶椰浆饭)
一款奶油般浓郁的椰奶米饭布丁，是萨尔瓦多备受欢迎的甜点。它带有肉桂风味，常以烤椰子片点缀。
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🧂 食材
- 1 cup 意大利米或中粒米
- 2 cans 全脂椰奶(每罐400毫升)
- 2 cups 水
- 3/4 cup 白砂糖(根据口味调整)
- 2 whole 肉桂棒
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 盐
- 1/4 cup 烤椰子片(用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
用冷水冲洗大米，直到水变清澈。沥干水分。
- 2
在一个大锅中，混合冲洗好的大米、椰奶、水、糖、肉桂棒和盐。
- 3
用中高火煮沸混合物，偶尔搅拌。
- 4
煮沸后，转小火，盖上锅盖，慢炖30-35分钟，每5-10分钟搅拌一次，防止粘锅。
- 5
米饭应变软，混合物应浓稠呈奶油状。
- 6
离火。取出肉桂棒。搅拌入香草精。
- 7
温热或冷藏后食用。如果喜欢，可以撒上烤椰子片装饰。
💡 专业技巧
- ✓经常搅拌是获得奶油质地和防止米饭粘锅底部的关键。
- ✓为了获得更浓郁的风味，请仅使用全脂椰奶。
- ✓食用前尝味并调整糖量，因为甜度偏好因人而异。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮肉豆蔻粉，增加香料味。
- 加入一些菠萝碎，增添热带风味。