🧂 食材
- 500 g 隔夜黑麦面包(切成1英寸的方块)
- 3 large 鸡蛋
- 400 ml 半对半鲜奶油
- 1 tbsp 第戎芥末
- 0.5 tsp 盐
- 0.25 tsp 黑胡椒
- 150 g 切达奶酪(擦丝)
- 50 g 帕玛森奶酪(磨碎)
- 2 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 2 tbsp 新鲜细香葱(切碎)
- 1 tbsp 黄油(用于涂抹烤盘)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至200°C (400°F)。用黄油涂抹一个8英寸的烤盘。
- 2
在一个大碗中，混合黑麦面包块、擦丝的切达奶酪、切碎的莳萝和细香葱。
- 3
在另一个碗中，将鸡蛋、半对半鲜奶油、第戎芥末、盐和胡椒一起搅拌均匀。
- 4
将鸡蛋混合物倒在面包和奶酪混合物上。轻轻搅拌，确保所有面包都浸润。静置10分钟，期间偶尔按压。
- 5
将混合物倒入准备好的烤盘中，然后在顶部均匀撒上磨碎的帕玛森奶酪。
- 6
烘烤35-40分钟，或直至布丁膨胀、呈金黄色，用插入中心的刀取出时干净。
- 7
稍微冷却后再食用。温热时食用。
💡 专业技巧
- ✓使用隔夜的黑麦面包是获得最佳口感的关键。
- ✓可以随意添加欧芹或葛缕子籽等其他香草以增加风味。
- ✓这道菜可以提前做好，食用前重新加热。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一些煮熟的培根或火腿，制作更丰盛的版本。
- 加入炒蘑菇或洋葱，增加风味。
- 在鸡蛋混合物中加入少许酸奶油，增加浓郁度。