🧂 食材
- 400 g 通心粉
- 500 g 牛肉末或混合肉末
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 2 tbsp 黄油或油
- 500 ml 牛奶
- 2 large 鸡蛋
- 1.5 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 100 ml 可选：蔬菜高汤
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 200°C (400°F)。给烤盘抹油。
💡 专业技巧: 容量为 2 升的烤盘通常适合。 - 2
按照包装说明煮通心粉至有嚼劲。沥干水分，放在一边。
⏱️ 10-12 minutes - 3
在一个大平底锅中，用黄油或油炒香切碎的洋葱，直到变软。加入肉末，用勺子搅散，炒至变棕色。沥干多余的油脂。
⏱️ 10-15 minutes - 4
在一个单独的碗中，将牛奶、鸡蛋、盐和胡椒粉搅打均匀。如果使用，加入蔬菜高汤搅打均匀。
💡 专业技巧: 确保鸡蛋和牛奶的混合物充分混合。 - 5
将煮好的通心粉和炒好的肉末混合物放入抹油的烤盘中。将牛奶和鸡蛋的混合物均匀地倒在上面。
💡 专业技巧: 轻轻混合以分配食材，但避免过度搅拌。 - 6
放入预热好的烤箱烘烤 35-45 分钟，或直至表面呈金黄色并且砂锅凝固。
⏱️ 35-45 minutes💡 专业技巧: 砂锅摸起来应该结实，表面略呈褐色。 - 7
静置 5-10 分钟后即可食用。
⏱️ 5-10 minutes
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在牛奶混合物中加入一撮肉豆蔻。
- ✓一些变种做法是在肉末中加入一汤匙番茄酱或番茄膏以增加风味。
- ✓确保通心粉煮至有嚼劲，因为它会在烤箱中继续烹饪。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 使用不同类型的意大利面，如通心粉或螺旋面。
- 在肉末中加入切碎的胡萝卜或彩椒以增加蔬菜。
- 可以使用扁豆或植物基肉末制作素食版本。