🧂 食材
- 2 lb 土豆
- 2 large 鸡蛋(打散)
- 1 cup 中筋面粉
- 2 tsp 海盐
- 1 tsp 蜂蜜
- 12 oz 培根，切碎
- 4 Tbsp 黄油
👨🍳 步骤
- 1
土豆去皮，切成四块。在加盐的沸水中煮至软烂，约10分钟。沥干水分，在一个大碗中彻底压成泥。
- 2
同时，在一个平底锅中用中火煎培根碎，直至微微变黄。离火备用。
- 3
在土豆泥中加入打散的鸡蛋、面粉、盐和蜂蜜。充分混合，制成面团。
- 4
弄湿双手，取一团面团，揉成球状。用拇指在中间压出一个凹陷，填入煎好的培根，然后用面团封口。将填好馅料的球压扁成煎饼状。
- 5
在煎锅中加入一半黄油，用中火加热。小心地将煎饼放入锅中，每面煎至金黄色，约4-5分钟。根据需要添加更多黄油。
💡 专业技巧
- ✓确保培根煎至酥脆，以获得最佳口感。
- ✓制作煎饼时保持双手湿润，以防粘连。
- ✓如果面团太湿或太干，请调整面粉的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面团中加入切碎的洋葱或细香葱，以增加风味。
- 搭配一勺酸奶油或越橘酱食用。