🧂 食材
- 500 g 猪肉末
- 500 g 瑞士甜菜(煮熟并切碎)
- 2 medium 洋葱(切碎)
- 4 large 鸡蛋
- 100 g 中筋面粉
- 150 g 西梅(去核并对半切开)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 tbsp 黄油(用于涂抹烤盘)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 180°C (350°F)。用黄油涂抹一个长方形烤盘。
- 2
在一个大碗中，将猪肉末、切碎的瑞士甜菜、切碎的洋葱、鸡蛋、面粉、欧芹、盐和胡椒粉混合。搅拌均匀，直到所有食材分布均匀。
- 3
轻轻地拌入对半切开的西梅，使其均匀分布在混合物中。
- 4
将混合物倒入准备好的烤盘中，并铺平。
- 5
烘烤 1 小时 15 分钟，或直至肉饼变硬并呈金黄色。将一根串签插入中心，取出时应干净无粘连。
- 6
让肉饼在烤盘中冷却 10-15 分钟，然后倒扣在晾网上进一步冷却。切片后温热或室温食用。
💡 专业技巧
- ✓确保瑞士甜菜煮熟切碎后充分沥干水分，以免肉饼中水分过多。
- ✓为了增加风味，可以在混合物中加入一小撮肉豆蔻。
- ✓Pounti 可以提前制作，然后在烤箱中轻轻加热即可。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入其他煮熟的蔬菜，如韭葱或菠菜。
- 用干杏脯代替西梅，获得不同的甜味。