👨‍🍳 步骤

1. 1

   用盐和胡椒慷慨地调味鸡块。

   💡 专业技巧: 确保均匀调味以获得最佳风味。
2. 2

   在一个大的烤箱安全锅或平底锅中，用中高火将鸡块各面煎至金黄。可能需要分批煎。取出鸡块，放在一旁。

   ⏱️ 10-15 minutes
3. 3

   将火力转至中火。在锅中加入黄油，煸炒蒜末，直到散发香味，约 1-2 分钟。注意不要烧焦大蒜。

   ⏱️ 2 minutes

   💡 专业技巧: 小火可防止大蒜烧焦变苦。
4. 4

   倒入牛奶（或奶油）和水。煮沸，刮起锅底的焦化痕迹。

   💡 专业技巧: 这个脱锅过程能增加风味的层次感。
5. 5

   将鸡块放回锅中，让它们浸入酱汁。盖上盖子，在炉灶上小火慢炖，或放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中，直到鸡肉煮熟变软，约 30-40 分钟。

   ⏱️ 30-40 minutes

   💡 专业技巧: 确保鸡肉内部温度达到 75°C (165°F)。
6. 6

   煮好后，在上桌前撒上大量新鲜切碎的香菜作为装饰。

   💡 专业技巧: 新鲜香草能为菜肴增添活力。