👨‍🍳 步骤

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   制作捣米团：将大米在冷水中彻底冲洗，直到水变清澈。这可以去除多余的淀粉。

   💡 专业技巧: 使用短粒或中粒米会获得更粘稠的效果。
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   在一个厚底锅中，将洗净的大米、5杯水和盐混合。煮沸。

   💡 专业技巧: 确保锅具厚重，以防烧焦。
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   将火调至小火，盖上锅盖，煮约20-25分钟，或直到大米变得非常软糯，大部分水分被吸收。

   💡 专业技巧: 偶尔搅拌以防止底部粘锅或烧焦。
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   煮好后，从火上移开。使用坚固的木勺或捣泥器，在锅边将米饭捣碎并揉捏，直到形成粘稠、有凝聚力的块状。

   💡 专业技巧: 在捣的过程中，将手或勺子用水沾湿，以防粘连。
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   用水打湿双手，取适量捣好的米饭。将其滚成小圆球（Omo Tuo）。放在一旁备用。

   💡 专业技巧: 旁边放一碗水，以便随时打湿双手。
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   制作花生汤：将新鲜番茄、1个洋葱、苏格兰帽辣椒、大蒜和姜打成泥，直到顺滑。

   💡 专业技巧: 如果希望辣度较低，请去除苏格兰帽辣椒的籽。
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   在另一个锅中用中火加热植物油。加入打好的番茄混合物和番茄膏。煮约10分钟，偶尔搅拌，直到油开始分离。

   💡 专业技巧: 此步骤有助于加深番茄底味的浓郁度。
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   加入花生酱和弄碎的高汤块。加入2杯水，充分搅拌，直到花生酱完全混合，汤汁变得顺滑。

   💡 专业技巧: 确保花生酱没有结块。
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   将汤煮至微沸，然后将火调至小火，盖上锅盖，煮至少30分钟，偶尔搅拌，直到油浮到表面，汤汁变浓稠。

   💡 专业技巧: 炖煮时间越长，风味越浓郁，油分离得也越多。
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    尝味并根据需要调整调料。如果汤太浓稠，可以加入少量水。

    💡 专业技巧: 有些人喜欢在汤里加入一些烟熏鱼或肉，以增加风味。
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    将热的捣米团与花生汤一同盛出。如果喜欢，可以用切片的洋葱装饰。