🧂 食材
- 1 lb Ground beef
- 1 lb Ground turkey
- 1 link Mild Italian sausage, ground
- 1 medium Sweet onion, finely chopped
- 1 medium Red bell pepper, finely chopped
- 3 tbsp Worcestershire sauce
- 1 tbsp Italian seasoning
- 2 tsp Salt
- 0.5 tsp Fresh ground pepper
- 1 tsp Garlic powder
- 1 cup Breadcrumbs
- 2 large Eggs, beaten
- 1 cup Sharp cheddar cheese, shredded
- 2 small Tomatoes
- 0.125 cup Apple cider vinegar
- 2 tbsp Dark brown sugar
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，混合牛肉末、火鸡肉末、意大利香肠末、切碎的洋葱、切碎的红甜椒、伍斯特酱、意大利调味料、盐、胡椒粉和大蒜粉。用手将肉弄散，然后用勺子将蔬菜拌入。
💡 专业技巧: 确保所有蔬菜都切得很细，以便均匀分布。 - 2
在肉馅的中心挖一个坑。将打散的鸡蛋和面包糠放入坑中，然后用勺子将它们与肉馅混合均匀。
💡 专业技巧: 不要过度搅拌，否则会让肉饼变韧。 - 3
将一半的肉馅均匀地压入一个13x9英寸的烤盘中（最好使用玻璃烤盘）。
💡 专业技巧: 将肉馅 firmly 压入烤盘，形成一个扎实的底部。 - 4
在肉馅上铺一层切碎的切达奶酪，距离边缘约1英寸。
💡 专业技巧: 这会在肉饼中形成一层奶酪夹层。 - 5
将剩余的一半肉馅均匀地铺在奶酪上，并将其塑造成肉饼的顶部。
💡 专业技巧: 确保奶酪完全被覆盖。 - 6
在一个搅拌机中，将番茄打成泥。
- 7
将苹果醋和红糖加入打好的番茄泥中，充分混合。
- 8
将番茄混合物均匀地倒在肉饼的顶部。
💡 专业技巧: 确保整个表面都被覆盖。 - 9
放入预热至375°F (190°C) 的烤箱中烘烤1小时15分钟，或直至内部温度达到160°F (71°C)。
💡 专业技巧: 将肉饼静置10分钟后再切片。 - 10
热食，享用。
💡 专业技巧: 搭配土豆泥、烤蔬菜或简单的沙拉都很美味。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以使用猪肉和牛肉的混合肉馅。
- ✓如果没有新鲜番茄，可以使用一罐切块番茄，打成泥。
- ✓根据您的喜好调整糖和醋在酱汁中的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在中心加入一层切片的煮鸡蛋或奶酪，制作馅料肉饼。
- 在肉馅中加入切碎的新鲜欧芹或其他香草。