👨‍🍳 步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合面粉、酵母、糖和盐。逐渐加入温水，搅拌直至形成粗糙的面团。

   💡 专业技巧: 确保水是温的，而不是热的，以激活酵母。
2. 2

   将面团移至撒有少许面粉的表面，揉捏 8-10 分钟，直至面团光滑且有弹性。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   将面团放入涂有少许油的碗中，盖上盖子，在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团膨胀至原来两倍大。

   ⏱️ 1 hour
4. 4

   将发酵好的面团排气，分成 6 等份。将每份滚圆。

   💡 专业技巧: 一次处理一个面团球，其余的盖好。
5. 5

   在涂有少许油的表面上，将每个面团球擀得很薄，形成一个大的长方形或圆形。

   💡 专业技巧: 面团越薄，马拉瓦奇就越酥脆。
6. 6

   在面团表面慷慨地刷上油或融化的黄油。像折叠信件一样将面团折叠（三折），或者像卷蛋糕卷一样将其卷起来。

   💡 专业技巧: 不要吝啬用油来制作分层。
7. 7

   将折叠或卷起 Thus面团盘成螺旋状。轻轻将螺旋状面团压扁成直径约 6-8 英寸的圆盘。

   💡 专业技巧: 轻轻按压，以免弄破分层。
8. 8

   在平底锅中用中火加热足量的油或黄油。每块马拉瓦奇煎 4-6 分钟，至两面金黄酥脆。

   ⏱️ 12 minutes

   💡 专业技巧: 调整火力以防烧焦。