🧂 食材
- 2 medium 青面包果(去皮、去核并切块)
- 2 cups 椰奶(全脂)
- 2 cups 水(或根据需要添加更多)
- 1/2 cup 炼乳(或根据口味添加（可选，增加甜度）)
- 1/4 cup 糖(或根据口味添加（建议使用红糖）)
- 1 tsp 肉桂粉
- 1/2 tsp 肉豆蔻(新鲜磨碎)
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 盐
👨🍳 步骤
- 1
将去皮切块的青面包果放入锅中。加水盖过，煮沸。煮至软烂，约20-25分钟。沥干水分，备用。
- 2
将煮好的面包果、1杯椰奶和1杯水放入搅拌机或食品料理机中。搅拌至顺滑呈奶油状。可能需要分批处理。
- 3
将搅拌好的面包果混合物倒入干净的锅中。加入剩余的椰奶、水、糖、肉桂粉、肉豆蔻和盐。充分搅拌均匀。
- 4
用中小火将粥煮至微沸，并不断搅拌，以防粘锅。煮约15-20分钟，或直到粥变得浓稠至您喜欢的程度。
- 5
加入炼乳（如果使用）和香草精。尝味并根据需要调整甜度。
- 6
热食。可根据喜好撒上少许肉桂粉或肉豆蔻作为装饰。
💡 专业技巧
- ✓确保面包果是青色的且质地坚硬，以获得最佳口感。
- ✓频繁搅拌是获得顺滑粥品并防止烧焦的关键。
- ✓如果喜欢稀一些的粥，可以添加更多的水或椰奶。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以加入几颗葡萄干或切碎的坚果增加口感。
- 可以加少许朗姆酒制作成人版本。