🧂 食材
- 1 cup 生花生(无盐，带皮或去皮)
- 2 cups 水(用于煮沸)
- 0.5 cup 燕麦(快熟燕麦片或传统燕麦片)
- 1.25 cup 牛奶(牛奶或植物奶)
- 0.5 cup 炼乳(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 肉桂粉(研磨)
- 0.5 tsp 肉豆蔻粉(研磨)
- 1 tsp 香草精
- 0.5 tsp 盐
- 1 whole 肉桂棒(可选)
👨🍳 步骤
- 1
将生花生、燕麦、1.25杯牛奶、肉桂粉、肉豆蔻粉和香草精放入搅拌机中。搅拌至顺滑。如果需要，将花生和燕麦加入1杯沸水中浸泡10分钟后再搅拌。
- 2
在一个中号平底锅中，用中火将2杯水烧开。加入肉桂棒（如果使用）和0.5茶匙盐。
⏱️ 5-7 minutes - 3
将搅拌好的花生混合物慢慢倒入沸水中，一边倒一边不停地搅拌，以防结块。煮约10分钟，经常搅拌，直到粥开始变浓稠。
⏱️ 10 minutes - 4
将火力调至小火。拌入炼乳。继续煮另外5分钟，不断搅拌，直到粥达到您想要的浓稠度。
⏱️ 5 minutes - 5
关火。趁热食用，可选择淋上蜂蜜，或撒上切片香蕉、坚果。
💡 专业技巧
- ✓使用生、无盐的花生以获得最佳风味。烤过的花生会改变味道。
- ✓持续搅拌是制作出顺滑、无块状粥的关键。
- ✓通过增减炼乳的用量来调整甜度。
- ✓素食版本请使用植物奶和素食甜味剂。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在煮粥时加入切碎的香蕉或葡萄干。
- 加入一汤匙面粉或玉米粉增加稠度。
- 使用椰奶可获得更浓郁的风味。