🧂 食材
- 2 cups 玉米面
- 1 cup 中筋面粉
- 2 tsp 泡打粉
- 1 tsp 盐
- 500 g 牛肉末或羊肉末
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 3 large 鸡蛋
- 1.5 cups 牛奶
- 0.5 cup 植物油或融化的黄油
- 1 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 tsp 红甜椒粉
- 1 tbsp 干欧芹或莳萝
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至180°C (350°F)。在一个9x13英寸的烤盘中抹油并撒上面粉。
- 2
在一个大平底锅中，用中高火将肉末炒至变色。沥掉多余的油脂。加入切碎的洋葱和蒜末，翻炒至变软，约5-7分钟。
- 3
在肉末混合物中加入黑胡椒、红甜椒粉和干香草，翻炒约一分钟至散发香味。
- 4
在另一个碗中，将玉米面、面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
- 5
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油（或融化的黄油）打散至混合均匀。
- 6
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻混合至刚刚混合均匀即可，不要过度搅拌。
- 7
将炒好的肉末和洋葱混合物轻轻拌入玉米面包糊中。
- 8
将面糊倒入准备好的烤盘中，铺平。
- 9
烘烤40-50分钟，或直到插入中心的牙签取出时干净，表面呈金黄色。
- 10
稍微冷却后切块即可食用。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以使用羊肉代替牛肉。
- ✓确保肉末混合物在加入面糊之前不要太湿。
- ✓可以加入一小撮红辣椒碎，增加一丝辣味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入切碎的奶酪（如菲达奶酪或Kashkaval奶酪）。
- 在肉末混合物中加入切碎的彩椒或西葫芦。