🧂 食材
- 2 cups 玉米粉
- 1 cup 中筋面粉
- 1 tsp 泡打粉
- 0.5 tsp 盐
- 3 large 鸡蛋
- 1.5 cups 酸奶
- 0.5 cup 牛奶
- 0.5 cup 橄榄油
- 1.5 cups 新鲜或冷冻浆果（例如蓝莓、覆盆子）
- 2 tbsp 糖（可选，用于浆果增甜）
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至190°C (375°F)。在一个9x13英寸的烤盘中抹油撒粉。
- 2
在一个大碗中，将玉米粉、中筋面粉、泡打粉和盐一起搅拌均匀。
- 3
在另一个碗中，将鸡蛋、酸奶、牛奶和橄榄油搅拌均匀。
- 4
如果使用新鲜浆果，将其与2汤匙糖轻轻拌匀。如果使用冷冻浆果，可以直接加入。
- 5
将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚好混合即可。不要过度搅拌。
- 6
轻轻拌入浆果。
- 7
将面糊倒入准备好的烤盘中，铺平。
- 8
烘烤35-40分钟，或直到插入中心的牙签取出时干净。
- 9
稍稍放凉后即可食用。
💡 专业技巧
- ✓想要不那么甜的口味，可以省略糖。
- ✓确保在将浆果加入面糊前，不要过于湿润。
- ✓这款食物可以温热或常温食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在干性材料中加入一撮肉桂粉或肉豆蔻粉。
- 替换成其他水果，如切碎的苹果或梨。