🧂 食材
- 300 g 玉米粉
- 150 g 中筋面粉
- 3 large 鸡蛋
- 200 ml 酸奶
- 100 ml 牛奶
- 100 ml 植物油
- 150 g 菲达奶酪(碎末)
- 2 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 2 tsp 泡打粉
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 180°C (350°F)。在一个 9 英寸的圆形烤盘内抹油并撒粉。
💡 专业技巧: 确保烤焙的玉米面包不会粘连。 - 2
在一个大碗中，混合玉米粉、面粉、泡打粉、盐和胡椒粉。
💡 专业技巧: 将干性材料充分混合均匀。 - 3
在另一个碗中，打散鸡蛋、酸奶、牛奶和植物油，直至混合均匀。
💡 专业技巧: 这将形成面糊的湿性基底。 - 4
将湿性材料加入干性材料中，轻轻混合至刚好混合即可。不要过度搅拌。
💡 专业技巧: 有些小疙瘩是没关系的。 - 5
轻轻拌入碎末的菲达奶酪、切碎的莳萝和欧芹。
💡 专业技巧: 使配料均匀分布。 - 6
将面糊倒入准备好的烤盘中，并铺平。
💡 专业技巧: 确保面糊填满烤盘但不会溢出。 - 7
烘烤 35-40 分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净。
💡 专业技巧: 表面应呈金黄色。 - 8
将玉米面包在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在网架上完全冷却。
💡 专业技巧: 这可以防止其破裂。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在酸奶中加入一汤匙酸奶油。
- ✓如果没有新鲜香草，可以使用干莳萝和欧芹，但用量减半。
- ✓确保烤箱温度准确，以保证烘烤效果。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一把切碎的橄榄，增加一丝咸鲜味。
- 加入一小撮红辣椒碎，增添一丝辣味。