🧂 食材
- 250 g 烟熏鲭鱼或鲱鱼(弄碎，去骨)
- 200 g 奶油奶酪(软化)
- 3 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 1 tbsp 柠檬汁
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- to taste 盐
👨🍳 步骤
- 1
将弄碎的烟熏鱼、软化的奶油奶酪、切碎的莳萝和柠檬汁放入食品加工机中。
- 2
搅拌至顺滑且混合均匀。根据需要刮下容器内壁。
- 3
用现磨黑胡椒和适量盐调味。再搅拌几次即可。
- 4
将鱼酱转移到盛器或小碗中。盖好并冷藏至少 30 分钟，让风味融合。
- 5
冷藏后搭配黑麦面包、饼干或新鲜蔬菜食用。
💡 专业技巧
- ✓使用优质烟熏鱼以获得最佳风味。
- ✓可根据个人喜好调整莳萝和柠檬汁的用量。
- ✓如果喜欢更粗糙的口感，可以用叉子捣碎鱼肉，而不是使用食品加工机。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮卡宴辣椒粉，增添一丝辛辣。
- 加入切碎的红洋葱或细香葱。
- 用烟熏三文鱼或鳟鱼代替鲭鱼或鲱鱼。