Liechtensteiner Birnen- und Nuss-Auflauf(列支敦士登梨子坚果烤派)
一道令人愉悦、略带甜味的烘烤菜肴，以柔嫩的梨子、酥脆的核桃和奶油香料蛋奶冻为特色。它是一道美味的甜点，也是丰盛的早午餐选择，突显了当地农产品。
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🧂 食材
- 4 large 梨(成熟但坚实，去皮、去核、切片)
- 150 g 核桃(切碎)
- 50 g 黄油(融化)
- 3 large 鸡蛋
- 400 ml 牛奶
- 100 g 糖(细砂糖)
- 1 tsp 香草精
- 0.5 tsp 肉桂粉
- 0.25 tsp 肉豆蔻(新鲜磨碎)
- 50 g 面包屑(细)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 180°C (350°F)。用黄油涂抹一个中等大小的烤盘。
- 2
将切片的梨子摆放在准备好的烤盘中。
- 3
将切碎的核桃撒在梨子上。
- 4
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、糖、香草精、肉桂粉和肉豆蔻一起搅打均匀，直至混合。
- 5
将鸡蛋牛奶混合物均匀地倒在梨子和核桃上。
- 6
将面包屑均匀地撒在顶部。
- 7
将融化的黄油淋在面包屑上。
- 8
烘烤 40-45 分钟，或直至蛋奶冻凝固，顶部呈金黄色并略带酥脆。
- 9
稍微冷却后再食用。可温热或室温食用。
💡 专业技巧
- ✓使用坚实但成熟的梨子以获得最佳口感。
- ✓根据个人口味和梨子的甜度调整糖量。
- ✓搭配一勺鲜奶油或香草冰淇淋，增添额外风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在蛋奶冻混合物中加入一汤匙朗姆酒或白兰地，制作成人版。
- 用杏仁或山核桃代替核桃。
- 在梨子中加入一层薄切的苹果。