Feierstengszalot(烟熏猪肉沙拉)
Luxembourgish Smoked Pork Salad
一款丰盛且风味十足的沙拉，以薄片烟熏猪肉、洋葱、腌黄瓜和香浓的油醋汁为特色。这道菜很受欢迎，常作为开胃菜或便餐。
Loading...
🧂 食材
- 400 g 烟熏猪里脊(切薄片)
- 2 medium 洋葱(切薄片)
- 150 g 小黄瓜（腌黄瓜）(切片)
- 3 tbsp 蛋黄酱
- 2 tbsp 醋(白葡萄酒醋或苹果醋)
- 1 tsp 芥末(第戎芥末或卢森堡芥末)
- 0.5 tsp 盐
- 0.25 tsp 黑胡椒(现磨)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，混合切薄片的烟熏猪肉、切片的洋葱和切片的小黄瓜。
- 2
在另一个小碗中，将蛋黄酱、醋、芥末、盐和胡椒一起搅拌，制成油醋汁。
- 3
将油醋汁淋在猪肉、洋葱和小黄瓜的混合物上。
- 4
轻轻地将所有食材拌匀，直至充分混合。
- 5
在室温下让沙拉腌制至少10-15分钟，让风味充分融合。
- 6
上菜前用新鲜切碎的欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以将沙拉腌制长达一小时。
- ✓确保烟熏猪肉切得够薄，以获得最佳口感。
- ✓根据个人喜好调整醋和芥末的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一个煮熟的鸡蛋，切片或切碎。
- 加入一些续随子（刺山柑）以增加额外的咸鲜味。
- 搭配黑麦面包或土豆沙拉一起食用。