Popara(波帕拉)
一道丰盛而令人舒适的黑山菜肴，由陈面包浸泡在牛奶或水中制成，常加入奶酪和黄油增添风味。
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🧂 食材
- 500 g 陈面包(切块或撕成小块)
- 750 ml 牛奶
- 150 g 奶酪(例如，Njeguški sir（内古什奶酪），或任何硬质白奶酪，弄碎)
- 50 g 黄油
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
将陈上面包块放入一个大锅或深煎锅中。
- 2
将牛奶倒在面包上，确保大部分面包都被浸没。加入盐。
- 3
用中火烹饪，偶尔搅拌，直到面包变软并吸收了大部分牛奶，大约10-12分钟。
- 4
拌入弄碎的奶酪和黄油。继续烹饪，搅拌，直到奶酪融化，混合物变得奶油状且充分混合，大约3-5分钟。
- 5
热食，可选在顶部放一团额外的黄油或撒上一些奶酪。
💡 专业技巧
- ✓使用放了一天或稍微有点干的面包，口感最佳。
- ✓根据你喜欢的波帕拉的奶油浓稠度，调整牛奶的用量。
- ✓Njeguški sir（内古什奶酪）是传统的选择，但任何坚硬、咸味的白奶酪都可以。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在顶部放一个煎蛋，作为更丰盛的一餐。
- 有些变种会加入一勺酸奶油或kajmak（奶油凝脂）来增加丰富度。
- 制作甜味版本，用水代替牛奶，并加入少许糖和蜂蜜。