👨‍🍳 步骤

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   准备西葫芦：将西葫芦纵向对半切开，或切成2-3英寸长的段，制成杯状。挖出瓜瓤，留下约1/4英寸厚的瓜皮。将挖出的瓜瓤切碎。给瓜皮和切碎的瓜瓤撒上盐，放入滤网中沥干约15-20分钟，以去除多余水分。

   💡 专业技巧: 撒盐有助于防止西葫芦在烘烤过程中变得水汪汪。
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   制作馅料：在一个大碗中，混合肉末、未煮过的米饭、切末的黄洋葱、切末的番茄、切碎的欧芹、切末的大蒜（如果使用）、盐和胡椒。用手充分混合，直到所有食材均匀融合。

   💡 专业技巧: 用手混合可以确保所有食材分布均匀。
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   将肉末和米饭混合物慷慨地填入西葫芦瓜皮中。如果是制作杯状，将馅料紧实地填入每个西葫芦块中。

   💡 专业技巧: 不要填得过满，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。
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   制作酱汁：在另一个碗中，或直接在烘烤盘中，混合植物油、切末的大番茄、干莳萝（如果使用）、高汤粉或 Vegeta（如果使用）、水、盐和胡椒。搅拌均匀。

   💡 专业技巧: 根据个人口味调整酱汁的调味。
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   将酿好的西葫芦放入烘烤盘中。将准备好的酱汁倒在西葫芦周围和上方。用锡纸严密地盖住烘烤盘。

   💡 专业技巧: 确保烘烤盘足够大，可以紧密地容纳下西葫芦。
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   放入预热至375°F（190°C）的烤箱中烘烤45分钟。取出锡纸，再烤15-20分钟，或直到西葫芦变软，馅料完全熟透。如果喜欢，可以在最后几分钟用上火烤一下，使其表面略微焦黄。

   💡 专业技巧: 烘烤时间可能因西葫芦的大小和烤箱的实际温度而异。