🧂 食材
- 1 large 红薯(去皮并切薄片)
- 1 large 芋头(去皮并切薄片)
- 1 medium 木薯(去皮并切薄片)
- 1 medium 洋葱(切薄片)
- 2 cups 椰奶
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 0.25 tsp 肉豆蔻(现磨，可选)
- for greasing 黄油或椰子油
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至375°F (190°C)。用黄油或椰子油给一个9x13英寸的烤盘抹油。
- 2
在一个大碗中，混合切片的红薯、芋头、木薯和洋葱。
- 3
在另一个碗中，将椰奶、盐、胡椒粉和肉豆蔻（如果使用）搅打均匀。
- 4
将椰奶混合物倒在蔬菜上，轻轻翻拌，使其均匀裹上酱汁。
- 5
将蔬菜混合物转移到准备好的烤盘中，铺平。
- 6
用铝箔纸盖住烤盘，烤30分钟。
- 7
取下铝箔纸，继续烘烤20-25分钟，或者直到蔬菜变软，表面呈浅金黄色。
- 8
食用前静置几分钟。
💡 专业技巧
- ✓确保根茎类蔬菜切片均匀且薄，以便烹饪受热一致。
- ✓如果表面过早变褐，可以松松地用铝箔纸盖住。
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在最后烘烤阶段在顶部铺上一层擦丝的奶酪。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以添加其他根茎类蔬菜，如山药或面包果。
- 加入少量煮熟的鸡肉或鱼块，作为更丰盛的一餐。