👨‍🍳 步骤

1. 1

   将冲洗干净的豌豆、水和烟熏猪肘放入一个大锅中。煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1小时。

   ⏱️ 1 hour
2. 2

   将切片的韭葱、切碎的芹菜、切碎的胡萝卜和切碎的洋葱加入锅中。继续盖上盖子炖煮1小时，或直至豌豆变得非常软烂。

   ⏱️ 1 hour
3. 3

   将猪肘从锅中取出。去除骨头和皮，然后将肉撕碎。将撕碎的肉放回汤中。

   💡 专业技巧: 你也可以取出部分豌豆，用搅拌器打碎，使汤汁更浓稠。
4. 4

   加入切丁的土豆，再炖煮20-30分钟，或直至土豆变软。

   ⏱️ 20-30 minutes
5. 5

   与此同时，按照包装说明烹饪rookworst（通常是通过炖煮或慢煎）。将rookworst切片。

   💡 专业技巧: 不要用力煮沸rookworst，以免其破裂。
6. 6

   用盐和胡椒调味豌豆汤。将汤盛入碗中，配上rookworst片和撒上新鲜欧芹。

   💡 专业技巧: 搭配黑麦面包或硬皮面包食用。