Pannenkoeken met Spek, Kaas en Ui(培根奶酪洋葱荷兰松饼)
这是一款丰盛可口的荷兰式煎饼，比美式煎饼更大更薄，内含香脆培根、融化奶酪和炒洋葱。这道菜是午餐或晚餐的流行选择。
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🧂 食材
- 2 large 鸡蛋
- 320 ml 牛奶
- 200 g 中筋面粉
- 1 tsp 盐
- 150 g 烟熏培根(切丁)
- 1 medium 洋葱(切薄片)
- 150 g 高达奶酪(擦丝)
- 2 tbsp 黄油(用于烹饪)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、面粉和盐搅拌均匀，直到形成顺滑的面糊。面糊应呈可倾倒状，类似于可丽饼面糊。
- 2
在一个大煎锅或平底锅中，用中火将培根煎至香脆。用漏勺捞出培根，放在一边，将煎出的培根油留在锅中。
- 3
将切片的洋葱加入煎锅中的培根油中，翻炒至变软并呈淡金色，约5-7分钟。取出洋葱，与培根一起放在一边。
- 4
如果需要，擦净煎锅，然后在中火上融化1汤匙黄油。向煎锅中倒入约1/2杯面糊，转动锅子，使其在底部形成均匀的薄层。煎2-3分钟，直到边缘开始卷起，底部呈金黄色。
- 5
翻面，再煎1-2分钟。将一半煎好的培根、洋葱和擦丝的奶酪撒在一半的煎饼上。
- 6
将煎饼的另一半折叠过来包裹住馅料。再煎一分钟，直到奶酪融化。用剩余的面糊、培根、洋葱和奶酪重复此步骤。
- 7
立即上桌。可选：搭配一勺酸奶油或一份苹果酱。
💡 专业技巧
- ✓在加入面糊之前，确保煎锅已加热，以确保烹饪均匀。
- ✓不要在锅里放太多，一次煎一个煎饼。
- ✓想要煎饼更酥脆，可以在面糊中少放一些牛奶。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在馅料中加入其他蔬菜，如彩椒或蘑菇。
- 使用火腿代替培根，以获得不同的风味。
- 想要甜味版本，省略培根和洋葱，撒上糖粉和糖浆即可。