🧂 食材
- 50 g 黄油
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 1 medium 胡萝卜(切碎)
- 5 medium 土豆(去皮切块)
- 2 l 水或鱼高汤
- 300 g 三文鱼柳(去皮，切块)
- 200 ml 浓奶油
- 0.5 cup 新鲜莳萝(切碎，另取一些用于装饰)
- 1 tsp 盐(适量)
- 0.5 tsp 黑胡椒(适量)
👨🍳 步骤
- 1
在中高火上，在一个大锅或荷兰锅中融化黄油。加入切碎的洋葱和胡萝卜，翻炒约5分钟，直到变软。
- 2
将切块的土豆和水（或鱼高汤）加入锅中。煮沸，然后转小火，盖上锅盖，慢炖约15分钟，或直到土豆变软。
- 3
加入三文鱼块和切碎的莳萝。再煮5-7分钟，或直到三文鱼煮熟并容易剥落。
- 4
拌入浓奶油、盐和胡椒。温和加热2-3分钟，但不要煮沸。
- 5
将汤盛入碗中，用额外的新鲜莳萝装饰，然后热食。
💡 专业技巧: 搭配硬皮面包蘸食。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，请使用鱼高汤代替水。
- ✓不要过度烹饪三文鱼；它在热汤中很容易煮熟。
- ✓根据您的喜好调整莳萝的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入少许柠檬汁以增加风味。
- 加入其他蔬菜，如韭葱或芹菜。
- 为了制作无乳制品版本，请使用植物奶或省略奶油。