🧂 食材
- 400 g 白鱼柳(例如鲷鱼或石斑鱼，切块)
- 200 g 芋叶(切碎)
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 liter 鱼汤或水
- 2 tbsp 植物油
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱和大蒜末，翻炒至变软并散发香味。
- 2
将鱼块加入锅中，煎至两面微黄。
- 3
倒入鱼汤或水，将混合物煮沸。转小火，盖上锅盖，炖煮15分钟。
- 4
将切碎的芋叶加入锅中。继续炖煮5-10分钟，或直到芋叶变软。
- 5
用盐和胡椒调味。趁热食用。
💡 专业技巧
- ✓在切芋叶之前，请确保已彻底清洗干净。
- ✓如果买不到新鲜芋叶，可以使用冷冻或罐装的，并根据需要调整烹饪时间。
- ✓可以加入菠菜或其他绿叶蔬菜，以增加营养。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入少许椰奶，使汤底更浓郁。
- 加入小块姜，增添温暖的风味。