🧂 食材
- 500 g 芋头(去皮，刨丝)
- 1/2 medium 洋葱(刨丝)
- 1 tsp 盐
- 1/2 tsp 黑胡椒
- 4 tbsp 植物油(用于煎炸)
👨🍳 步骤
- 1
在一个碗中，将刨好的芋头丝、刨好的洋葱丝、盐和胡椒粉混合在一起。充分搅拌，形成均匀的面糊。
- 2
将混合物塑成小巧、扁平的饼状。
- 3
在中高火上，在煎锅中加热植物油。
- 4
小心地将芋头饼放入热油中，每面煎约 4-5 分钟，或直至金黄色且酥脆。
- 5
将芋头煎饼从煎锅中取出，放在厨房纸巾上吸干多余的油。趁热食用。
💡 专业技巧
- ✓确保芋头去皮彻底，因为芋头皮可能很硬。
- ✓将洋葱切细，以免煎饼中有大块洋葱。
- ✓根据饼的厚度调整煎炸时间，以达到所需的酥脆度。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在芋头混合物中加入切碎的细香葱或其他香草，以增加风味。
- 搭配甜辣酱或简单的蘸酱食用。