👨‍🍳 步骤

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   准备 picadillo：在中火锅中加热橄榄油。加入洋葱碎和灯笼椒碎，翻炒至变软，约 5 分钟。加入 sofrito，再炒一分钟至出香味。加入牛肉末，用勺子弄散，炒至变色。沥干多余的油脂。

   💡 专业技巧: 确保蔬菜在加入肉末前变软，以获得更好的风味分布。
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   在锅中加入番茄酱、Sazón、捏碎的牛肉浓汤块、pimientos（带汁）、通用调味料、月桂叶、黑胡椒和牛至。充分搅拌均匀。小火炖煮 10-15 分钟，或直至酱汁略微变稠。取出月桂叶。

   ⏱️ 15 minutes
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   准备芭蕉：在 picadillo 炖煮期间，给熟芭蕉去皮。将每个芭蕉纵向切成 3-4 条，约 1/4 英寸厚。需要长条来制作杯子。

   💡 专业技巧: 使用非常熟的芭蕉是获得最佳甜度和易于塑形的的关键。
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   炸芭蕉：在一个深锅中加热约 1 英寸的植物油至 350°F (175°C)。分批小心地炸芭蕉条，每面炸约 2-3 分钟，直至呈金黄色并略微变软。不要过度拥挤锅子。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 专业技巧: 分批油炸以确保均匀烹饪并防止粘连。
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   制作杯子：趁芭蕉仍然温热且有韧性时，小心地将每条芭蕉压入涂油的玛芬烤盘杯中，略微重叠以形成杯状。如果需要，可能需要使用第二条来加固侧面。

   💡 专业技巧: 趁芭蕉温热且有弹性时快速操作。
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   组装 piononos：将 picadillo 馅料舀入每个芭蕉杯中。如果使用，在 picadillo 上撒上马苏里拉芝士碎。

   💡 专业技巧: 不要过度填充杯子，以免烘烤时溢出。
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   用鸡蛋粘合：在每个杯子的馅料上淋上打散的鸡蛋。这起到粘合剂的作用。

   💡 专业技巧: 确保鸡蛋均匀分布在馅料上。
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   烘烤：在预热至 375°F (190°C) 的烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至芝士融化并冒泡，芭蕉变软。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 专业技巧: 留意观察，防止过度烤焦。
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   上菜：在小心地从玛芬烤盘中取出 piononos 之前，稍稍冷却。温热时食用。

   💡 专业技巧: 稍微冷却后，更容易处理。