🧂 食材
- 4 cups 水
- 2 cups 玉米粉（细或中度研磨）
- 盐(适量)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅里，将4杯水烧至沸腾。
- 2
将火力转至小火。一边用木勺不断搅拌，一边逐渐加入玉米粉到沸水中，以防结块。
- 3
在小火上继续搅拌混合物约15-20分钟，直到其变稠，达到顺滑、浓稠的质地。玉米粉应该完全煮熟。
💡 专业技巧: 粥应该足够浓稠，可以保持形状但仍然顺滑。 - 4
根据口味用盐调味。根据您的喜好调整盐的用量。
- 5
将锅从火上移开，让乌木西马静置几分钟后即可食用。
💡 专业技巧
- ✓为了防止结块，您可以先将玉米粉与少量冷水混合成糊状，然后再加入沸水中。
- ✓如果粥变得太稠，可以加入少许热水搅拌，以达到所需的稠度。
- ✓为了获得更丰富的风味，有些食谱建议用水中的部分或全部替换成牛奶或椰奶，或者在烹饪时加入一汤匙黄油或油。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 有些变种会在玉米粉中加入木薯粉，以获得不同的口感。
- 可搭配炖菜、咖喱或炒蔬菜食用。