👨‍🍳 步骤

1. 1

   在一个小锅中，混合蜂蜜、砂糖、黄油和水。用小火温和加热，搅拌至糖和黄油溶解。不要煮沸。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   在一个大碗中，将面粉、肉桂粉、丁香粉、柠檬皮屑和橙皮屑搅匀。如果使用，加入切碎的杏仁。

   💡 专业技巧: 确保香料分布均匀。
3. 3

   将温热的蜂蜜混合物倒入干性配料中。用木勺搅拌，直到形成一个硬面团。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   将面团倒在撒了少许面粉的台面上，短暂揉捏至光滑。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，或直到变硬。

   ⏱️ 1 hour

   💡 专业技巧: 冷藏面团使其更容易操作。
5. 5

   预热烤箱至180°C (350°F)。烤盘铺上烘焙纸。

   💡 专业技巧: 确保烤箱内部受热均匀。
6. 6

   在撒了少许面粉的台面上，将面团擀成约0.5厘米（1/4英寸）厚。切成小方块或长方形（约3x4厘米）。

   💡 专业技巧: 使用锋利的刀或披萨刀切割，使切口整齐。
7. 7

   将切好的饼干放在准备好的烤盘上，留有空隙。烘烤15-20分钟，或直到边缘呈浅金棕色。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 专业技巧: 密切观察，以免烤焦，因为它们很容易烤糊。
8. 8

   饼干还温热时，准备糖霜，将糖粉和柠檬汁搅匀至顺滑。将糖霜刷在温热的饼干上。

   ⏱️ 2 minutes
9. 9

   让饼干在晾网上完全冷却后再放入密封容器储存。

   💡 专业技巧: 冷却过程中它们会变得更硬。