🧂 食材
- 4 ears 玉米棒(去皮)
- 1.5 tablespoons 橄榄油
- 1 whole 青柠(切成角)
- 0.75 teaspoon 盐(海盐)
- 1 teaspoon 蒜粉
- 1 teaspoon 辣椒粉
- 0.5 teaspoon 辣椒粉(或根据口味调整)
- 0.5 teaspoon 孜然粉
- 0.5 teaspoon 香菜籽粉
- 0.5 teaspoon 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
将烤架预热至中高火。用少量油润滑烤架格栅。
- 2
在一个小碗中，混合盐、蒜粉、辣椒粉、辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉和黑胡椒。充分混合。
- 3
在玉米棒上均匀刷上橄榄油。
- 4
将玉米放在预热好的烤架上。烤约 10-15 分钟，偶尔翻动，直到玉米变软并带有轻微烤焦的痕迹。
- 5
在玉米烘烤时，取一个青柠角，将切面蘸入香料混合物中。将蘸有香料的青柠轻轻涂抹在热玉米表面，使香料分布均匀。其余的青柠角和玉米重复此步骤。
- 6
立即食用，配上额外的青柠角挤汁。
💡 专业技巧
- ✓想要更浓郁的烟熏风味，可以将玉米带皮烘烤（提前将玉米皮浸泡在水中 30 分钟）。
- ✓根据您的辣度偏好调整辣椒粉的用量。
- ✓确保使用新鲜的青柠以获得最佳风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在香料混合物中加入一小撮肉桂粉或豆蔻粉，以获得更复杂的风味。
- 不使用烤架，可以在炉灶上的煎烤锅上烤玉米。