👨‍🍳 步骤

1. 1

   在中火上用一个大锅或平底锅加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约5分钟。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   加入切末的大蒜、磨碎的姜和可选的切末辣椒。继续炒一分钟，直到散发出香味。

   ⏱️ 1 minute

   💡 专业技巧: 小心不要把大蒜炒焦。
3. 3

   倒入椰奶，煮至微沸。让它煮约5分钟，稍微变稠。

   ⏱️ 5 minutes

   💡 专业技巧: 偶尔搅拌，防止粘锅。
4. 4

   将切碎的菠菜加入锅中。看起来会很多，但它会显著地变软。

   💡 专业技巧: 你可能需要分批加入菠菜。
5. 5

   将菠菜拌入椰奶混合物中。盖上锅盖，煮约5-7分钟，或直到菠菜变软并萎蔫。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 专业技巧: 偶尔搅拌，确保受热均匀。
6. 6

   用盐和黑胡椒调味。充分搅拌，趁热食用。

   💡 专业技巧: 尝一下味道，根据需要调整调味。