👨‍🍳 步骤

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   制作焦糖：在一个小锅中，混合糖和水。用中火加热，搅拌至糖溶解。继续烹饪，不要搅拌，直到糖浆变成深琥珀色。立即倒入一个圆形布丁模具或蛋糕烤盘中，倾斜以覆盖底部和侧面。

   💡 专业技巧: 密切关注焦糖，防止烧焦，因为它很容易变苦。
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   在一个搅拌机中，混合玉米粒、炼乳、淡奶、鸡蛋和椰奶。搅拌至顺滑。

   💡 专业技巧: 确保所有食材充分混合，以获得顺滑的布丁质地。
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   将玉米混合物倒入铺好焦糖的模具中。

   💡 专业技巧: 缓慢倒入有助于保持焦糖层完整。
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   将模具放入一个更大的烤盘中。小心地向大烤盘中倒入热水，形成一个水浴（bain-marie），水位约到布丁模具侧面的二分之一处。

   💡 专业技巧: 水浴可以确保温和均匀的烘烤，防止布丁开裂或变得过韧。
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   在预热至180°C (350°F) 的烤箱中烘烤45-55分钟，或直到插入中心的刀取出时干净。

   💡 专业技巧: 烘烤时间可能因您的烤箱和模具大小而异。
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   从水浴中取出布丁模具，在室温下完全冷却。冷却后，盖上保鲜膜并冷藏至少4小时，或最好过夜，使其Properly凝固。

   💡 专业技巧: 冷藏对于布丁变硬和焦糖变成酱汁至关重要。
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   食用时，用刀沿着模具边缘划一圈，然后将其倒扣在盘子上。焦糖酱应该会流淌在布丁上。

   💡 专业技巧: 如果布丁难以脱模，可以将模具底部短暂浸入热水中。