🧂 食材
- 1 large 面包果(去皮，切成小块或片)
- 0.5 cup 中筋面粉
- 0.5 cup 玉米淀粉
- 0.25 cup 无糖椰蓉
- 2 tbsp 糖
- 0.5 tsp 盐
- 1 large 鸡蛋
- 0.5 cup 椰奶
- 0.5 tsp 泡打粉
- 2 cups 植物油(用于油炸)
- 糖粉(用于撒面（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
将面包果去皮，切成小块或片。
- 2
在一个大碗中，混合面粉、玉米淀粉、椰蓉、糖、盐和泡打粉。
- 3
将鸡蛋和椰奶加入干性食材中，搅拌至形成面糊。拌入准备好的面包果片。
- 4
在一个深平底锅或锅中，用中高火加热植物油，直至达到约 190°C (375°F)。
- 5
小心地将面糊舀入热油中，每次舀一勺，确保锅内不要过挤。每面炸约 2-3 分钟，或炸至金黄色酥脆。
- 6
用漏勺将炸好的饼从油中捞出，放在铺有厨房纸的盘子上沥干多余的油。
- 7
如果喜欢，可以撒上糖粉，趁热享用。
💡 专业技巧
- ✓确保油温足够高再开始炸，以获得酥脆的外皮。
- ✓不要过挤锅，分批炸制以保持油温。
- ✓根据个人口味调整辣椒用量，以获得更温和或更辣的炸饼。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入一小撮肉桂粉或肉豆蔻粉，增添风味。
- 搭配甜辣椒酱或简单的蘸酱食用。