👨‍🍳 步骤

1. 1

   激活酵母：在一个小碗中，混合温水、糖和酵母。静置5-10分钟，直到起泡。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   制作面团：在一个大碗中，混合面粉和盐。加入激活的酵母混合物和3汤匙植物油。搅拌直到形成粗糙的面团。

   💡 专业技巧: 您也可以使用带有面团钩的台式搅拌机。
3. 3

   揉面：将面团倒在撒有少许面粉的表面上，揉8-10分钟，或直到面团光滑有弹性。或者，在台式搅拌机中揉5-7分钟。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   第一次发酵：将面团放入涂有少许油的碗中，翻动以均匀沾油。用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵1到1.5小时，或直到体积翻倍。

   ⏱️ 1.5 hours
5. 5

   整形面包：将面团压扁，分成12等份。将每一份滚成光滑的球状。将面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空隙。

   💡 专业技巧: 为了更传统的造型，您可以将它们紧密地放在一个圆形烤盘中。
6. 6

   第二次发酵：用保鲜膜或湿布松松地盖住整形好的面包，让它们再次发酵30-45分钟，或直到变得蓬松。

   ⏱️ 45 minutes
7. 7

   预热烤箱：在面包发酵期间，将烤箱预热至400°F (200°C)。

8. 8

   烘烤面包：烘烤Pampushky 15-20分钟，或直到金黄色且烤熟。

   ⏱️ 20 minutes
9. 9

   准备大蒜酱：在面包烘烤时，在一个小碗中混合切碎的大蒜、切碎的莳萝、切碎的欧芹、0.5茶匙盐和3汤匙植物油。充分混合。

   💡 专业技巧: 根据您的喜好调整大蒜和香草的用量。
10. 10

    刷上大蒜酱：面包刚出炉时，立即在表面慷慨地刷上大蒜和香草混合物。面包的热量将有助于风味渗透。

    💡 专业技巧: 趁热立即食用。