🧂 食材
- 2 large 凯撒卷或类似结实的圆形面包
- 3 tablespoons 蛋黄酱
- 2 each 4-6 oz 牛排（上脑、西冷或里脊）(切薄片或拍至1/4英寸厚)
- 1 to taste 盐和现磨黑胡椒
- 1 tablespoon 橄榄油或食用油
- 4 strips 培根片(煎至酥脆)
- 2 slices 火腿片
- 2 slices 马苏里拉芝士片
- 2 large 鸡蛋(煎蛋或水煮蛋)
- 2 leaves 生菜叶
- 1 medium 番茄(切薄片)
- 0.25 cup 绿橄榄，切片（可选）
- 0.25 cup 炒洋葱（可选）
👨🍳 步骤
- 1
准备面包：将凯撒卷纵向切成两半，如果喜欢，可以稍微烤一下。在两半面包内侧抹上蛋黄酱。
- 2
煎牛排：用盐和胡椒调味牛排。在中高火的平底锅中加热油。每面煎2-4分钟，具体时间取决于厚度和您想要的熟度。从锅中取出，静置几分钟。
- 3
组装三明治：在每个面包的底部，依次放上生菜、番茄片，以及可选的橄榄和炒洋葱。在蔬菜上放上煎好的牛排。
- 4
添加配料：在牛排上放上火腿片和马苏里拉芝士。如果使用培根，将煎好的培根放在火腿和芝士上面。最后放上煎蛋或水煮蛋。
- 5
完成与享用：盖上面包的上半部分。立即享用，通常会搭配炸薯条。
💡 专业技巧
- ✓为了获得地道的风味，请使用优质牛肉。
- ✓不要将牛排煎过头；它应该保持鲜嫩多汁。
- ✓您可以随意添加自己喜欢的配料，如腌黄瓜或其他酱料。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加拿大奇维托（Chivito Canadiense）：包含橄榄和红椒。
- 盘装奇维托（Chivito al Plato）：不加面包，作为一份套餐呈上。