🧂 食材
- 1 medium 冬南瓜(去皮、去籽并切块（约1公斤）)
- 1.5 cups 水(如果需要，可添加更多)
- 0.5 cup 玉米粉
- 2 tbsp 花生酱(建议使用天然、无糖的)
- 0.5 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 姜粉
- 1/4 tsp 盐(或根据口味调整)
- 1-2 tsp 可选：糖(根据口味添加，如果南瓜不够甜)
- 60 ml 可选：牛奶(用于佐餐)
👨🍳 步骤
- 1
将切块的冬南瓜放入一个中号锅中。加入1.5杯水和盐。煮沸，然后转小火，盖上盖子，慢炖约15-20分钟，或直到用叉子能轻松戳透南瓜。
- 2
在南瓜烹饪时，在一个小碗中将玉米粉与约1/4杯水搅拌均匀，确保没有结块。
- 3
当南瓜变软后，直接在锅中用叉子或压泥器将其彻底捣成泥。如果有多余的水，可以倒掉一部分，但要留出足够的水来达到粥的稠度。
- 4
拌入花生酱、肉桂粉和姜粉。持续搅拌约3分钟，直到花生酱完全混合均匀。
- 5
逐渐倒入玉米粉浆，同时不断搅拌以防止结块。将混合物重新煮至微沸，经常搅拌，煮约5-7分钟，或直到其浓稠至粥状。如果太稠，可以添加更多水。
- 6
尝一下味道，如果需要更甜，可以加入糖。趁热食用，也可选择淋上少许牛奶。
💡 专业技巧
- ✓使用不加糖的天然花生酱，可以让冬南瓜的甜味更加突出。
- ✓如果您喜欢更顺滑的质地，可以在加入其他配料之前，使用浸入式搅拌器将煮熟的南瓜打成泥。
- ✓可以通过添加更多的水或玉米粉浆来调整稠度。
- ✓Nhopi 通常作为配菜与蔬菜或炖菜一起食用，但也可以单独享用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 有些食谱使用南瓜代替冬南瓜。
- 加入一小撮肉豆蔻或豆蔻以增加温暖的风味。
- 为了使菜肴更浓郁，可以添加一汤匙黄油或人造黄油。