👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلطي مكعبات الدجاج مع مسحوق الليمون الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البهارات البحرينية، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. امزجي جيداً للتأكد من تغطية الدجاج بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: تبلي الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو يفضل 2-3 ساعات (أو طوال الليل) في الثلاجة لنكهة أعمق.
2. 2

   أثناء تتبيل الدجاج، حضري صلصة النعناع (إذا كنت تستخدمينها). في وعاء صغير، اخلطي النعناع الطازج المفروم، الزبادي العادي، والفلفل الحار المفروم ناعماً (إذا كنت تستخدمينه). قلبي جيداً واتركيه جانباً.

   💡 نصائح احترافية: عدلي كمية الفلفل الحار حسب مستوى التوابل المفضل لديك.
3. 3

   سخني الشواية أو الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الشوي.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدمين أسياخ خشبية، انقعيها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.
4. 4

   اشوي أسياخ الدجاج لمدة 12-15 دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج ويصبح محمراً قليلاً.

   ⏱️ 12-15 minutes

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من وصول الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
5. 5

   قدمي تكا الدجاج البحريني ساخنة، مع صلصة النعناع على الجانب. تقدم بشكل جيد مع الخبز المسطح، الأرز، أو السلطة الطازجة.

   💡 نصائح احترافية: زيني بالمزيد من النعناع المفروم أو رشة من مسحوق الليمون الأسود إذا رغبت.