👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   💡 نصائح احترافية: نقع الأسياخ الخشبية أمر بالغ الأهمية للشواء.
2. 2

   في وعاء، اخلط الزنجبيل المبشور، الثوم المفروم، البصل المفروم، صلصة الصويا، عصير الليمون، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. اخلط جيداً لتكوين التتبيلة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دمج جميع مكونات التتبيلة جيداً.
3. 3

   أضف مكعبات اللحم البقري إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية كل قطعة جيداً. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين لنكهة أعمق.

   💡 نصائح احترافية: وقت التتبيل يؤثر على كثافة النكهة.
4. 4

   ضع مكعبات اللحم البقري المتبلة على الأسياخ المُجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة للطهي المتساوي.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم الأسياخ.
5. 5

   سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.

   💡 نصائح احترافية: الشواية الساخنة تضمن تحميراً جيداً.
6. 6

   اشوي أسياخ اللحم البقري لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم حسب درجة النضج المرغوبة (ينصح بدرجة نضج متوسطة إلى متوسطة تماماً للحصول على طراوة).

   💡 نصائح احترافية: قلب الأسياخ بشكل متكرر لتجنب الاحتراق.
7. 7

   أخرج الأسياخ من الشواية واتركها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.