👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلط قطع الدجاج مع عصير الليمون، الثوم المفروم، الأوريجانو، الكمون، الملح، والفلفل. اتركها تتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 نصائح احترافية: التتبيل يساعد على تطرية الدجاج وغمره بالنكهة.
2. 2

   في طبق مسطح منفصل، اخلط الدقيق مع رشة ملح وفلفل.

   💡 نصائح احترافية: هذا الدقيق المتبل سيخلق طبقة مقرمشة.
3. 3

   اغمس قطع الدجاج المتبلة في الدقيق المتبل، مع التأكد من تغطية كل قطعة جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تخلص من الدقيق الزائد.
4. 4

   سخن حوالي 1-2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر هولندي على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يبدأ باللمعان.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي لقلي الدجاج بسرعة دون أن يصبح دهنيًا.
5. 5

   أضف قطع الدجاج المغطاة بالدقيق بحذر إلى الزيت الساخن على دفعات، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة. اقلِ لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا.

   ⏱️ 8-12 minutes

   💡 نصائح احترافية: اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة القلي ثابتة.
6. 6

   أخرج الدجاج المقلي من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة وضعه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت. قدمه ساخنًا.