👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات اللحم البقري وحمرها من جميع الجوانب. أخرج اللحم جانباً.

2. 2

   أضف البصل المفروم إلى القدر وقلب حتى يلين ويصبح شفافاً.

3. 3

   أضف الثوم المفروم، والبقدونس المفروم، والزعتر، والقرنفل، والملح، والفلفل. اطهِ لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.

4. 4

   أضف صلصة الطماطم (أو الطماطم المقطعة) إلى القدر وحرك جيداً، مع كشط أي بقايا بنية في قاع القدر.

5. 5

   أعد اللحم البقري المحمر إلى القدر. صب 1 كوب من الماء، واترك الخليط يغلي، ثم خفف الحرارة، وغطِ القدر، واتركه يطهى لمدة 45 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم طرياً.

6. 6

   في وعاء صغير منفصل، اخفق زبدة الفول السوداني مع كوب الماء المتبقي حتى يصبح ناعماً. صب هذا الخليط في القدر مع اللحم.

7. 7

   اخلط كل شيء معاً، وأعد الخليط إلى غليان خفيف، واطهِ بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى تتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب.

8. 8

   قدم الكانسيه ساخناً فوق الأرز الأبيض المطبوخ.