👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط عصير الليمون، وشرائح البصل، والثوم المفروم، وزيت الفول السوداني، ومكعبات المرقة المفتتة، وورق الغار، والفلفل الحار المفروم (إذا كنت تستخدمه).

   💡 نصائح احترافية: كلما زاد البصل، كان أفضل لهذا الطبق.
2. 2

   أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة، وتأكد من تغطيتها جيداً. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة طوال الليل، أو لمدة ساعتين على الأقل.

3. 3

   أخرج الدجاج من التتبيلة، مع الاحتفاظ بالتتبيلة. في مقلاة كبيرة أو قدر، سخّن قليلاً من الزيت واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. بدلاً من ذلك، يمكنك خبز الدجاج حتى يصبح بنياً ذهبياً.

4. 4

   في نفس المقلاة (أو قدر منفصل)، قم بتقليب البصل المتبل من التتبيلة حتى يصبح طرياً ومكرمل.

5. 5

   أضف 4 أكواب من الماء إلى البصل المقلب، وقلّب جيداً، واتركه حتى يغلي. خفف الحرارة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

6. 6

   أعد قطع الدجاج المحمرة إلى القدر مع البصل والصلصة. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى، للسماح للنكهات بالامتزاج.

7. 7

   تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّم الطبق ساخناً فوق الأرز الأبيض المطبوخ.