👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يلين ويصبح شفافاً، حوالي 5-7 دقائق.

2. 2

   أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. 3

   أضف اللحم المفروم إلى القدر. فتته بملعقة واطهيه حتى يتحمر، مع التخلص من أي دهون زائدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن اللحم قد تحمر بالتساوي.
4. 4

   أضف معجون الطماطم، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل. اطهيه لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك المستمر، حتى تفوح رائحة البهارات.

5. 5

   صب الطماطم المهروسة أو المقطعة والماء أو المرق. اترك الخليط حتى يغلي.

   💡 نصائح احترافية: استخدم طماطم معلبة ذات نوعية جيدة للحصول على أفضل نكهة.
6. 6

   خفض الحرارة إلى هادئة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة على الأقل، أو حتى تتكاثف الصلصة وتندمج النكهات.

   💡 نصائح احترافية: قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق.
7. 7

   تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. زيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: يضيف البقدونس الطازج لمسة منعشة ومشرقة.