👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير. أضف مكعبات اللحم البقري وقلبها لتتغطى جيداً. غطها واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. 2

   انقع أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

3. 3

   ضع مكعبات اللحم البقري المتبلة على الأسياخ المنقوعة، مع تناوبها بقطع الفلفل الرومي والبصل.

   💡 نصائح احترافية: اترك مسافة صغيرة بين القطع لضمان طهي متساوٍ.
4. 4

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواء بقليل من الزيت.

   💡 نصائح احترافية: بدلاً من ذلك، يمكنك شوي الكباب في الفرن.
5. 5

   اشوي الأسياخ لمدة 8-10 دقائق تقريباً لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم البقري ويتحمر بشكل جيد.

6. 6

   أثناء شوي الكباب، انقل ما تبقى من التتبيلة إلى قدر. اطبخ على نار متوسطة حتى يلين البصل، لمدة 10-15 دقيقة تقريباً. اخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.

7. 7

   قدم الكينكينغا ساخنة، مزينة بالفول السوداني المحمص المطحون، مع سكب الصلصة المخلوطة فوقها. تقدم تقليدياً مع الأرز.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تقديم الصلصة أيضاً على الجانب للغمس.